孙婷也从冰箱里拿出冰可乐,给每个人倒了一杯。烤箱响了,戴上厚手套,把烤鸡端出来。
鸡皮是金黄色的,表面泛着油亮的光泽,在灯光下微微反光,汁水沿着鸡身缓慢地滑落,在盘底汇成一小圈深色的油迹。
把烤鸡放在餐桌中央的砧板上,鸡身还冒着热气,边缘的鸡皮已经烤得微微皱缩。烤箱里还残留着油脂烤干后的香气,正在缓慢地散开,和客厅里的冷气、灶台上部队锅的热气融在一起,把这个正午的边界收窄成一张四方形餐桌的轮廓。她在烤鸡旁边放了一碟蘸料,又切了几片柠檬摆在盘边。
团团在厨房门口换了个姿势,从蹲着变成了趴着,像在示意自己可以等更久。她看到了,但没有立刻去拿它的罐头。让它再等一会儿也没关系,等鸡皮稍微晾凉一些,再撕一小块不带调料的鸡肉,在温水里涮过之后给它当零食。
打开煤气灶,火苗在锅底均匀地舔着砂锅的釉面。锅里的汤开始冒泡,从底部缓慢地升起来,在面饼的边缘形成一圈细密的气泡,沿着锅壁缓缓向上蔓延。
午餐肉边缘微微卷曲,白色的脂肪在高温下变得半透明。肥牛片也变了色,从粉红变成浅褐,边缘微微翘起,表面浮起一层薄薄的油光。拿起长柄勺,轻轻压了一下面饼,让它沉入汤里,让热气从它上方持续地穿过。
方便面在热汤中慢慢变软,面条舒展开来,在锅底和汤面之间弯成一道道弯曲的弧线。芝士片正在缓慢地融化,边缘变得柔软,和面饼粘在一起,汤汁沿着它融化的边缘渗入面条的缝隙中。她拿起木勺,轻轻搅动了一下,让汤底的味道均匀地渗进面条里,再把咕嘟声均匀地摊开。
(内心暗语:锅里的汤在持续地冒着气泡。午餐肉已经煮软了,边缘开始微微卷起。方便面正在变软,面条一根一根地舒展开来。芝士片融化之后,和汤汁混在一起,在面饼表面形成一层薄薄的奶白色膜。那层膜会在你夹起面条时被轻轻撕开。她不确定那些味道在到达她的舌尖之前经过了什么路径——培根的烟熏味、辣酱的辛香、芝士的奶甜、面饼被煮软后渗出的淀粉——它们正在锅底汇合,等待被端到餐桌上,被四双筷子同时夹起,各自在碗沿停留片刻,再被一一送入口中。)
把煤气灶的火调小,让汤保持微沸的状态。烤鸡已经切好了,鸡腿和鸡翅码在盘子里,鸡胸肉切成厚片,整齐地排列着。
四个人围坐在餐桌前,林薇先夹起一片肥牛,吹了吹,送进嘴里。孙婷也夹起一块午餐肉,在汤里涮了一下,蘸了蘸酱料,又夹起一箸方便面,用筷子卷了卷,轻轻吹凉才咬下去。赵致远也夹起一块烤鸡,鸡皮还微微发烫,在灯光下泛着油润的亮光。
餐桌上的声音——筷子碰触碗沿的声响,汤在锅里持续冒泡的咕嘟声,杯沿碰撞时发出的细碎声响,把整个正午都固定在一个持续流动的节奏里。空调还在运转着,冷风从出风口吹下来,和锅里的热气交汇在桌面上方,在她们之间形成一层透明的屏障。