心想傻柱啊，大领导家的后厨，你这辈子怕是没机会进来了。

大领导的忘年之交，看来要换成我了。

不是我有意抢你的机会，实在是这后厨的条件太诱人了，哪个厨师能抗拒在这里大展身手呢？

了解清楚领导的家乡口味后，林真迅速拟定了一份川菜菜单。

除了需要长时间准备的开水白菜，其他经典菜品基本都能完成。

不过还得根据实际用餐人数调整分量，既不能不够吃，也不能浪费。

最终林真确定了六道菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、辣子鸡、麻婆豆腐、酸辣白菜。

林真刚把菜择好，门帘一掀，走进来一位四十多岁、厨师打扮的男子，正是杜师傅。

能给领导当专职厨师，不仅要有好手艺，更要有硬关系。

就像傻柱手艺虽好，却只能在轧钢厂后厨干活，连食堂主任都当不上。

而这位川菜师傅杜师傅虽然厨艺不及傻柱，但后台可比他硬得多。

见林真独自在后厨择菜，杜师傅以为是个新来的帮厨学徒——毕竟才二十出头，看着老老实实的。

林真正要开口打招呼，杜师傅抬手示意他停下，把刚买的鸡肉猪肉和几样蔬菜放在架子上。

淡淡问道：“新来的？”

林真点头微笑：“是的。”

“来当学徒？谁介绍的？背后是谁？认识我吗？”

杜师傅上来就先探底细，想摸清对方的来路。

林真微笑道：“杜师傅，我是跟轧钢厂杨厂长一起来的。

他跟大领导说我擅长做菜，大领导觉得新鲜，就让我准备午饭。”

杜师傅眉头一皱：“哦？你是杨厂长的警卫员？那就好好 的本职工作，给大领导做饭这种事能随便答应吗？你年纪轻轻的会做什么菜？”

“不是警卫员，我是轧钢厂的工程师，跟杨厂长来汇报工作……”

“打住！”

杜师傅不耐烦地打断：“工程师就好好搞你的研究，围着灶台转什么？厨师有厨师的规矩，除非你能赢过我，才有资格在这里掌勺！一个工程师逞什么能？大领导家缺厨师吗？轮得到你显摆？”

林真无奈笑道：“您要这么说，比试一下也行。

不过先说清楚，我不是来抢您饭碗的，也不是我主动要求给大领导做饭的。”

“哼！我十岁开始切菜，十三岁就能掌勺，做了三十多年菜。

要是输给你，我这辈子再不进厨房！”

林真摊手道：“那算了，不比了。

咱们无冤无仇，我不想砸您饭碗。

您这反应太激烈了，我还是回前厅吧。”

“站住！后厨是你想来就来，想走就走的地方？”

“那您说怎么办？”

“给我打下手，今天这事我就当没发生过。”

正说着，警卫员小王走了进来。

“杜师傅，您回来了？”

“哎呦，小王同志，您怎么跑后厨来了，是领导有啥指示吗？”

“嗯，今天你负责打杂，主厨换成林真同志，他可是在厨艺比拼中赢了轧钢厂厨师长的人，领导点名要尝他的手艺。”

“啥？他？......噢......明白！我这就准备！”

小王离开后，杜师傅显得有些手足无措，冲林真挤出一个尴尬的笑容。

他这人最会审时度势，不然也捞不到这份美差。