李春哥俩到来仿佛古代官员出行举着肃静牌一样，气氛顿时安静的许多，原本跟大家热聊的袁志诚看到李春之后脸色很是尴尬，溜溜达达去了院外。
其余袁家的人有的低头，有的尬笑，下意识让开一条道路。
李春很大方的对他们点点头，带着张磊去临时厨房准备。
此刻六口临时炉灶已经点燃，炉灶上架着大锅正在烧水，七个妇女正在刷碗杀鱼，她们都是老李家的亲戚，对李春的态度比较友好。
“李师傅来啦！”
“我们就等你呢。鱼快杀完了，肉都在这里，别的活计你来安排，我们都听你的。”
李春笑呵呵点点头：“各位大嫂别客气，叫我李春就好。豆腐送来了吗？”
“还没有，说是八点送过来。”
“哦！那一会儿刷完碗你们就切菜洗菜泡粉条，就跟你们平时在家那样处理就行，肉交给我们来处理。”
“李春，酸菜怎么切？是顶颗切还是顺着切？”一位大嫂问道。
在本地，酸白菜有两种切法，一种是顶颗从一头下刀切细丝，另外一种是把酸菜切成三大段，然后顺着白菜的纹理顺刀切丝。
前者切出来的酸菜丝更细，适合炖着吃。
后者切出来的酸菜丝稍粗，但是炒着吃显着整齐一些。
“怎么切看你们的心情，你们怎么切顺手就怎么切，做的不好吃那是我的问题。”
妇女们一听都笑了：“看看，看看！这才是大师傅，不但手艺好还没有那么多狗屁倒灶的事儿，比袁志义好伺候多了。”
“就是就是，手艺好切成啥样都无所谓。手艺不行的，就算老娘给他切出花来也白扯。还是李春更尿性......”
李春和张磊先用床板把“操作台”搭上，让小磊把脚底下的零碎清理干净，自己围着厨房转一圈儿，上手把所有食材全都检查一遍。
确定食材没有问题，让张磊给五花肉烧皮清洗，哥俩马上改刀先准备炖肉。