第288章 承包宴席

“据我了解,你们单位中档席面儿的成本,每桌差不多二十块钱左右对吧!”

职工办席跟农村办席不一样,他们没有菜地,所有食材都要花钱购买。

在农村,中档席面儿十五块钱的成本,同等的席面儿,单位职工就得花二十块钱,农村人在这方面有着巨大的先天优势。

刘国点点头:“没错,这个我有经验。”

李春继续说道:“二十块钱成本指得是一般十几桌的大席,但是孙哥你们家这场面,成本还要高很多。”

孙家哥俩一头雾水:“这话怎么说?”

“你们别着急,听我给你们仔细算一下。五十多桌的大席,食材准备的时候算计的肯定没有十几桌大席儿那么精细。”

“准备少了担心不够用,到了后期抓瞎。准备多了,剩下的就多,无论剩下多少那都要核算在成本之中的。”

“另外,这么大的场面,帮忙打下手的人可不能少,这些人不用随礼,可他们最后吃席那也是要核算成本的。再加上给我的劳务费以及租用桌椅板凳的花费,咱就别说偏上了,就按中档席面儿算,每桌成本至少也要二十五块钱。稍微偏上一些,成本就得二十七八块钱,甚至更多。”

李春分析的同时,刘国就一直拿着小石子在地上写写画画。

等李春说完,刘国抬起头对孙家哥俩说道:“李春分析的这些都是实际情况,而且一点儿都没夸张。”

“二十五块钱成本还是保守算的,实际上咱们不可能那么精细,成本可能还会更高一些。而且,这个成本中还不包括主食和酒水。”

孙家哥俩在心里合计了一下,也跟着点点头。

“大家来给我们家捧场,咋说也得让大家吃好,成本高一些我们哥俩都没问题。只是,这场地问题怎么解决呀?”

李春掏出烟发了一圈儿,说道:“至于场地问题,我有一个让你们省心又不会浪费的好办法。”

“啥办法?”孙跃成问道。

“刘哥知道,我那院子足够宽敞,你们可把大席搬到我的院子里。不用你们支付我劳务费,不用你们准备食材和主食,不用你们出人手帮忙,也不用你们花钱租桌椅板凳,这些全部由我来负责。”

“中档席面儿每桌二十七块钱,偏高一些的席面儿二十九块钱。所有的一切都不用你们操心,你们只管在宴席结束之后,按照桌数给我结账就行。就跟你们花钱请人去饭馆吃饭一样省心,你们觉得怎么样?”