李春带着张磊来到休息室，把明天马家庄马福家婚宴的菜单拿了出来。

“明天我不在家，他家席面儿上有一道拔丝土豆。拔丝菜你做的不多，我担心你把握不准熬汤的火候，所以把这道菜划掉换成糖醋土豆块儿，其他菜你都没有问题。”

“你也别泄气，从后天开始，每天中午做一道拔丝，多练习一下，用不了十天半个月的你就能掌握。”

“谢谢师父！”

张磊喜形于色，师父对自己实在太好了，为了让自己练手，从来不吝惜食材，哪怕再贵的食材，老师也舍得让自己祸祸。

能有这样的师父真心实意传授自己本事，真是自己这辈子最大的幸运啊！

李春没注意他的表情，又把朱老二家明天中午正席的菜单拿了出来。

朱老二接受了李春的意见，明天中午的席面儿定为五凉六热十一道菜。

五道凉菜分别是：鸡丝如意菜，芥末鸭掌，炝拌豆芽菜，酱牛肉，熏鸡。

六道热菜分别为：鸡汤豆腐，红烧方子肉，西红柿炖牛肉，烤鸭，东坡肘子，清蒸黄鱼鲞。

明天桌数太多，用鲤鱼的话，又炸又炖的太麻烦，上清蒸黄鱼鲞就方便太多了，反正朱老二也不差钱。

只不过，这样一来，李祥斋就完美的错过这场豪华盛宴了，对此，李老板也只能表示遗憾了。

李春又检查一遍，确认这份菜单没有问题便交给张磊。

“上午你先按照这份菜单，按照一百一十桌的分量准备食材。中午听我电话，如果没有太大的变化，下午再开始炖菜。”

“鸭子先腌制六十只，不够的话，中午再腌制一批也来的及。通知赵鹏月今天多做八十只熏鸡，用不完明天拿到店里卖。干活儿去吧！”

“是，师父！”

两人从休息室出来，员工们已经各司其职忙碌起来。

李春趴着窗户往楼下看了一眼，发现老韩已经到了，赶紧下楼安排入库。