等到下午的生意忙完后，匡睿就把所有人都留下了，这场试吃对他来说很重要。

“我爸应该已经把我的想法都告诉你们了，我们开店不能只有炖肉。”

“等一下我会把我设计的新菜做几道出来，大家尝一尝，然后给我点反馈。”

一听有美食，谁会不兴奋？

“老板，我就等着吃了！”

南立阳对做饭没兴趣，但吃起来却是顿顿都不落下。

任荣山他们也很兴奋，在匡睿这里工作本来就很舒服，况且有一半也是为了好吃的吧。

“嫂子你快开始直播啊。”

任荣山忽然想到了什么，转头对白雅兰说：“哥今天做的新菜，你要直播的话肯定能火。”

“不行。”

白雅兰摇头，任荣山依旧保持着那份天真：“哥今天是让大家试吃的，不适合对外宣传。”

“这是商业秘密。”

任荣山点点头，觉得自己有点鲁莽了。

看到她有些自责的样子，白雅兰忙安慰道：“再说你现在让我直播我也不敢啊，你哥还没帮我把那些粉丝的订单发出去呢。”

“我可不想招人怨。”

没错！

任荣山马上反应过来，连连点头：“对，现在不能直播，不能。”

不管他们在那儿说说笑笑，匡睿已经开始做准备工作了。

第一道菜，是酒香蝴蝶肉。

主要材料是上好的羊腱子肉，因为肥瘦均匀，所以在切的时候，可以变成一个蝴蝶形状，刀法是经过老冯指点的，匡睿已经掌握了。

关键是切的时候必须稳，每一刀下去两边的厚度要一致，里面的瘦肉是鲜红的，外面包裹着细腻的肥肉，就像蝴蝶的翅膀一样。

“这样切割除了看起来漂亮，还能让羊肉顺着肌理切开，所以烹饪的时候肉质更嫩滑。”

匡睿解释道，切好羊肉后就是配料，其实很简单，只需姜片、青葱、盐和胡椒粉，以及最重要的酒。