“说正经的，这次我是为公司的事来的。”

原来上次中秋送的礼盒，在公司里反响非常好，所以这回老板打算过年时不仅给员工发，还要让那些合作伙伴都有一份。

“担心到时候再订可能来不及，所以我们提前来商量。”

张涛的老板对此非常重视。

考虑到刘总那边的教训，这次抓住过年机会，虽然不一定能开拓新客户，但至少要保住老客户。

“我们老板说了，这次的大礼包里一定要有鱼。”

“那没问题。”

匡睿答应了下来，还问张涛吃过自己家的卤酥鱼没有。

提到卤酥鱼，张涛眼睛立刻亮了起来：“当然吃过！你看这段时间我一直没过来，可我家里的卤酥鱼一直没断过呢。”

“我还想问问你呢，匡老板，你家的卤酥鱼怎么那么好吃啊？”

过去张涛出差到三岔河口时，也尝过当地有名的罾蹦鲤鱼。

看到整条带鳞鱼被端上来时，张涛十分好奇，因为这种做法是他从未见过的。

罾蹦鲤鱼的特点是外壳酥脆、鱼肉鲜美，加上不同的浇汁就能体现出不同的风味。

而匡睿做的卤酥鱼，在他看来与罾蹦鲤鱼有异曲同工之妙。

不对，应该说比罾蹦鲤鱼更好。

“一开始我以为那个鱼鳞吃起来是酥脆的，没想到居然是另一种很奇特的口感。”

与罾蹦鲤鱼的酥脆不同，卤酥鱼的鱼鳞更像是定型后胶质，嚼起来稍微有点弹性，非常适合下饭。

“还有外面那一层冻啊，简直太好吃了。”

无论是炖肉还是炖鱼，真正美味的总是汤，更上乘的是凝结成的冻。

会吃的人永远不会错过这种美食。

“我都说不上来是什么味道。”张涛点了一根烟，“就说那个冻，晶莹剔透，包裹着明亮的鱼鳞，透过冻和鳞片，可以看到里面细腻的鱼肉，还有中间夹着的一层鱼皮。

“既糯又结实。”

张涛眼里满是渴望：“咬一口各种口感都会瞬间涌现出来，然后那种复杂的味道开始慢慢扩散开来。”