匡睿瞥了眼手机，摇摇头：“现在？做梦呢！那菜没三小时炖不出来，你等着吃夜宵？”

关雅脸一垮，像孩子丢了糖。

钱涛赶紧打圆场：“诶！你不是会做麻婆豆腐吗？关雅是川妹子，最爱这个！”

话音刚落，关雅的眼睛唰一下亮了，像星星掉进了井里。

“对对对！麻婆豆腐！我要！马上！现在！饿得能吞下整个锅！”

匡睿一咧嘴：“你们真要吃这道菜？一盘二百块，我长这么大，还没卖过这么贵的菜呢！”

钱涛挥挥手：“嗨，二百就二百，好吃就行！饭钱能用钱算？那是用命换的！”

关雅立马点头：“对啊！你家卤肉刚火那阵，多少人半夜开车跑几十里地，就为买两斤肉回去？来回油钱都不止二百了！你这算啥？对真吃货来说，贵？那叫值得！”

话都说到这份上了，匡睿还能说啥？

他转头冲还在忙活的兰婶喊：“兰婶！来活了！帮我去买两斤嫩豆腐，再拎点牛肉回来，今天咱给客人露一手——麻婆豆腐！”

可话刚落地，他发现兰婶整个人像被抽了魂，呆站着没反应，眼神飘得老远。

还是张姨反应快，一把拽过围裙，笑得满脸褶子：“我去我去！你兰婶今儿个心事重，等收摊我问问她咋回事，你先忙你的。”

匡睿嗯了一声，没多问。

没过几分钟，张姨就提着菜小跑回来，手里还拎着塑料袋，油渍都蹭到袖子上了。

匡睿没耽搁，先把豆腐用清水洗得白白净净，一刀刀切成方块，整整齐齐码在盘子里。

接着，牛肉剁成细碎粒儿，不带一丝筋络，跟肉末似的，看着就带劲。

灶上烧热锅，油一冒烟，立马往下丢：豆瓣酱、粗盐、干辣椒段、青蒜苗、姜末、花椒粉，还有刚剁好的牛肉末。

一翻炒——

“轰”地一下，香味炸了！

牛肉的醇香、豆瓣的咸辣、辣椒的火爆、花椒的麻意，混一块儿，像有生命似的往人鼻子里钻。

旁边刚吃完烤串的、刚喝完豆花的，全不走了，一个个伸着脖子，猛吸鼻子。

“卧槽！这味儿……匡老板又放大招了？”

“我靠，真不是吹，闻着我腿都软了！”

“看见没？他要现场做麻婆豆腐！这排场，怕不是要出圈！”

“呜呜呜……我口水都要滴到地上了……”

“悄悄说啊，这道菜二百块！二百！我刚听见的！”

“什么？二百？你搁这抢劫呢？豆腐和牛肉加一起，十块钱都不用吧？”

……