两斤肥瘦相间的五花肉，半斤熟透的番茄，三四个土鸡蛋，俩青椒，俩土豆，再加点葱姜蒜，齐活。

他今天要做的，是系统发的第一个“大礼包”——当初摆摊卖盒饭的三道压箱底硬菜：

番茄炒蛋、青椒肉丝、红烧肉。

不是为了谁，纯粹是这三样，他练了成百上千遍，闭着眼都能做熟。

更别说，这三道菜，是他从零到一的起点，早就不只是饭了，是他的根。

中午，他拎着菜上门。

周友民一开门，看见他手里的食材，立马装模作样板起脸：“你这孩子，来我家还买啥菜？自己下厨就够我过意不去了！”

匡睿乐了：“顺路顺手的事儿，真没特意买。

就想给您做点我最拿手的。”

“行啊，那我可等着开饭了！”

话没说完，匡睿就直接扎进厨房，连鞋都没换，卷起袖子就是干。

周友民想跟进去帮忙，被他一把按在客厅：“您老就坐那儿，等吃就成，我这点活儿，不用人帮。”

厨房里，他抄起刀，把肉冲净，先在热锅上贴着皮蹭两下——去腥，顺便把毛茬子燎掉。

案板一放，刀光一闪，啪啪几下，五花肉切成均匀的小方块儿，大小像用尺子量过。

这分寸，是他琢磨出来的——肉小点，出锅快；大块儿，炖得久。

他选的，是刚好能入口的节奏。

锅烧热，倒油，扔进八角、桂皮、蒜片，等香味一窜，肉块倒进去，慢火煸。

油滋滋地往外冒，肉边儿渐渐泛黄，香气一层层往上炸。

等肉煸到外皮焦金，捞起来控油，锅底一留那点油星儿，直接下冰糖。

糖一化，冒小泡，颜色从白转黄，再变棕，快到枣红时，肉块倒回去——

“嗤——！”

整锅肉像被镀了层红釉，瞬间亮得晃眼，油光泛着深红，透着诱人的光泽。

香味“哗”一下炸开，像有鼻子的活物，直接撞开门缝，往客厅里冲。

沙发上，周友民正刷手机，闻着味儿，手指一抖，手机差点掉地上。

他猛地坐直，鼻子使劲吸了两下，整个人像被电了一下。

“我的老天爷……”