他朝赵旭抬了抬下巴：“来，帮我拿个镜头，近点。”

赵旭愣了几秒，猛一拍大腿：“得令！”

他乐颠颠冲进后厨，差点被自己鞋带绊倒。

匡睿指了指那堆白菜：“切，就取菜心，方方正正一小块。”

“颜色要是发青、发暗、带黑斑——直接扔。”

“然后——一根一根，把白菜芯里的筋全抽干净。”

直播间弹幕直接卡死。

赵旭：“……？”

“啊？？？”

“就一个白菜炖豆腐，还带拆解工程的？？”

“这……这不是白菜吗？直接下锅不香吗？？”

“我靠，我突然觉得这价格真不贵了——我他妈是吃了米其林三星的白菜吗？！”

“我已经闻到那股子清甜味了，魂都飞了！！”

匡睿见赵旭脸都快皱成包子，叹了口气：“行了，筋我来抽，你只要把菜心切成标准块就行。”

赵旭一跃而起，跟打了鸡血似的：“老板您放一百个心！我这就把它雕成玉雕！”

他把手机往灶台边一放，撸袖子上阵。

另一边，匡睿拎起一块刚凝好的井水豆腐，手起刀落。

“你们以为豆腐都一样？”

“这叫井水豆腐，水轻、浆细、韧中带嫩。”

“机器压的？那叫豆腐饼，咬一口能弹你一鼻子灰。”

“咱这豆腐，得用老石磨磨，井水点卤，凉着过一宿。”

“你吃下去的不是豆腐——是时间。”

弹幕彻底炸了。

［这老板，怕不是个老饕转世？］

［我要是能学这手艺，立马开馆子，排三年队我也认！］

［完了，我现在只想跪着听他讲完最后一块白菜……］

“那种老豆腐，硬邦邦的，炒菜才够劲儿，这嫩的，光是闻着都像在喝汤。”