“差不多嘛，叫起来顺口。”匡睿笑。

“那我叫你匡老，省个‘睿’字，不亏吧？”

“成啊。”

“要不……叫你店长？”橘晶突然插话，“我叫小橘，行不？”

“店长？好！有内味儿！”咖喱酱一拍手，“以后你就是店长，我就叫你小橘！”

她伸手过去：“多多指教，小橘！”

“啊，嗯，彼此彼此。”橘晶轻轻回握，脸上总算松了点。

那笑容，暖得像刚出锅的糯米团子。

握完手，咖喱酱忽然郑重其事地对匡睿鞠了一躬：

“店长，谢谢您给我找了个姐妹！以后还请您多关照！”

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“互相照顾！”匡睿笑着，也分别握了两人的手。

看着眼前两张笑脸，他心里那块压了好久的石头，忽地轻了。

“吃午饭了吗？”

“吃了。”

“早吃完了！”

两人异口同声。

“那行，开工？”

“走起！”俩人眼睛都亮了。

“第一单，猪蹄。”匡睿转身进厨房，拖出个大箱子，“两百个，今儿全干完。”

“两百？？！”咖喱酱当场变脸，“这……这哪是干活，这是练耐力赛啊！”

橘晶也微微吸了口气，没说话，但眉头微皱。

“你们处理过猪蹄没？”

两人齐摇头。

“行，我教一遍。”

匡睿拎起一只猪蹄，抄起旁边的喷火枪——早买好了，就为这一天。

“处理猪蹄最头疼的就是毛。

但咱有神器——火枪，直接喷。

别对着一个点烧，要扫，像这样——”

他手腕轻晃，蓝色火焰唰地掠过猪皮，瞬间焦黑一片。

咖喱酱歪头：“这……不是糊了吗？”

“不碍事，等下泡水，再刮。”匡睿手法熟得像炒菜，“记住，烧完别急，得等三分钟，让热气散开，不然刮起来伤肉。”

他又演示了一遍，刮完一搓，蹄子白得发亮，跟刚剥壳的鸡蛋似的。

“天呐，比我的脸还白！”咖喱酱摸了摸自己脸颊。

“你那叫黄土高原，人家是雪山之巅。”匡睿顺口补刀。