他满意地点点头，把皮摊在石板上，撒上盐，揉搓均匀，卷起来放在一边。

接下来是开膛。

他换了那把大刀，从胸口往下划，一刀到底，肚子一下子裂开了，内脏露了出来，热气腾腾的，在冷风里冒着白烟。

一股更浓的腥臊味冲出来，小白再也忍不住了，往前扑过来，被苏清风一脚轻轻拨开。

“急啥？少不了你的。”

他先把心肝肺掏出来，放在盆里。

心紫红色的，比拳头大一圈；肝颜色更深，沉甸甸的；肺白花花的，软塌塌的。

这些留着吃，炒着吃炖着吃都行。

然后是肠子肚子，他小心地把它们整副取出来，放在旁边的旧报纸上。

肠子不要，留着喂狗；肚子可以吃，洗干净了炖着吃，脆生生的。

他把狍子体内的血水擦干净，用温水冲洗了一遍。

然后把狍子翻过来，开始卸肉。

他从后腿关节处下刀，找准关节缝，一刀下去，咔嚓一声，骨头分开了，声音脆生得很，像是在掰干柴。

后腿卸下来，三四十斤，扔进大盆里，砸得盆底咚的一声响。

前腿也卸下来，小一些，十来斤。

里脊肉是背上那两条最嫩的，他片得很小心，一条一条，整整齐齐，放在一边。

肋条肉顺着骨头一刀一刀划开，肥瘦相间，一层一层的，看着就馋人。

肉卸完了，骨头也剔出来了。

他把肉一块一块码好，放进大盆里，骨头放在另一个盆里。

狍子皮卷好，挂在墙头晾着。

内脏归置好，心肝肺留着一会儿炖，肚子留着明天洗。

小白蹲在旁边，急得直转圈，尾巴摇得跟风车似的，喉咙里发出呜呜的声音。

苏清风从肠子里挑了一段扔给它，它一口叼住，嚼了两下就咽了，又眼巴巴地看着。

苏清风又扔了一段，它又吃了。

苏清风又扔了一段，它还想要。

苏清风瞪了它一眼。

“没了，再吃撑着了。”

小白委屈地呜了一声，趴在地上，把脑袋搁在前爪上，可眼睛还盯着盆里的肉。