刚好陆丰带来的面团已经揉好。
趁着面团醒发的这个时间,他站在李江旁边看着他操作,时不时指导几句。
陆丰看了一眼李江用的面粉,一看就知道是从超市买的比较贵的面粉。
这种面粉都是经过精加工的,看上去很白。
传统的观念里,面粉越白质量越好,其实这是一种误解。
陆丰从店铺里带来的面粉看上去就没那么白,因为保留了小麦的天然色素和营养。
超市里买的面粉之所以看上去这么白,是因为加了漂白剂去除了色素。
这么做虽然让小麦看上去更白,但也让面粉失去了一些营养成分,吃起来还会有淡淡的漂白粉味。
李江此时表现的格外好学,一边回忆刚才陆丰操作的步骤,一边认真听着陆丰一旁的指导,自己上手操作起来。
可是刚刚陆丰的每个动作看上去似乎都挺简单,他自己做的时候却不是那么回事。
光是一个简单的和面就问题不断。
一会水放少了,面粉都凝结不成絮。
一会水又加多了,面团变得黏糊糊的,粘的他满手都是。
他就这么一会加水,一会加面粉,来回重复着,盆里的面团也越来越大。
陆丰一开始还能给他指导几下,后来终于放弃了。
李江这家伙完全就不是做饭的料,面粉倒是浪费了不少。
关键他还不让陆丰插手,非要自己亲自操作。
好不容易勉强把面团揉好,李江迫不及待就要试着擀皮。
陆丰也懒得跟他说还要醒面了,反正李江擀出来的皮他也不打算用,由着他去了。
李江从厨房角落里搬出来一个折叠桌,用抹布擦干净。
接着把盆里的面团揪出来一块,用力揉了几下,随后往小桌子上撒了一层面粉。
这是陆丰刚刚告诉他的,防止擀面的时候粘在案板上。
陆丰站在一旁,看到这小折叠桌有些摇摇晃晃的,刚要提醒李江下手轻一点。
却不想李江已经帅气地甩了下擀面杖,用力往下一按……
下一秒,折叠桌直接塌了。
“哎呦卧槽!”
只听咣当一声巨响,李江惨叫一声,直接趴在地上摔了个狗吃屎。