当年那位将毕生厨艺和火种一并传给他的焚灶婆婆，在点燃最后一次灶火时，说的也是一模一样的话。

次日清晨，天刚蒙蒙亮，肠粉摊前已经排起了长龙。

陆远打着哈欠，完美融入了这支由早起打工人、宿醉青年和晨练大爷大妈组成的“过早特种兵”队伍。

轮到他时，他从口袋里掏出一张被体温捂得有些发软的五块钱，小心翼翼地塞进了那个叮当作响的捐款箱里。

然而，当那份薄如蝉翼、热气氤氲的肠粉递到他面前时，陆远却故意皱起了眉头，用一种找茬的语气抱怨道：“老板，你这肠粉也太薄了，跟纸似的，吃个啥劲儿啊？不够扎实！”

周围排队的人闻言，都向他投来“兄弟你是不是来砸场子的”的目光。

独臂老头一直半眯着的眼睛豁然睁开，浑浊的眼珠里闪过一丝精光，上下打量了他一眼，嘴角咧开一个嘲讽的弧度，冷笑道：“你懂个锤子？厚的，那是填肚子的米皮；薄的，才是念旧人的心思。”

陆远一愣。

随即，他笑了。

那张在阴影里藏了一晚上的脸，终于在晨光中舒展开来。

这句看似怼人的口诀，分明就是古法厨技“心意蒸腾诀”的变体心法！

蒸粉时心中若无挂念之人，米浆便会凝滞厚重；唯有心怀至诚的思念，才能让蒸汽穿透米浆，蒸出这般几近透明的粉皮。

他不再多言，接过那碟肠粉，用筷子夹起一小块，送入口中。

虾膏的咸鲜、酱油的醇厚、米浆的清甜，三种味道如同约定好了一般，在他的味蕾上翩翩起舞。

那滋味，那口感……像极了穿越前，外婆在病榻上，用最后力气为他做的最后一顿早饭。

一瞬间，陆远感觉眼角有些发烫，赶紧低下头，用吃肠粉的动作掩饰了那一闪而过的湿润。

与此同时，城市另一头，特别行动组的指挥中心里，警报声终于不再是演习。