长庆想了想，纠正道：“倒也不全是少年人，也有许多已经是成亲生子，都在庄子上住着。大小姐可是需要人手？”

“对，需要人手。”云扬写好最后一个字，欢喜地放下笔，拿起又匆匆浏览一遍。这才满意地放下，起身走过来笑望着二人道：“长庆叔尽快抽空去一趟庄子上，尽量多挑些年轻利落的回来，然后交给阿善。”

长庆点头，问道：“这个不难，只是大小姐要让他们做什么？是想长期征用还是临时抽调？这个需要跟庄子上的管事协商，以备农忙所需。还有，一定都是要少年人吗？”

云扬一拍脑门，笑道：“怪我，就只顾着自己高兴，忘了跟你们说明白了。”

说着示意可俐将自己写的东西拿过来，递给长庆叔。

长庆叔和阿善一齐往纸上看去，顶头两字赫然在目：罐头！

“罐头？”二人同时惊疑出声:“什么意思？”

云扬示意二人继续往下看。纸上的文字并不多，二人很快就看完了。惊喜之余却是满眼疑惑：“大小姐真能将果子保存半年？”

云扬含笑点头，“刚才我没说清楚。咱们需要把人分成两批：第一批是需要一些少年人，由阿善带着集中爬树摘果子。然后再由阿陈带着青壮运送到庄子上。后面的便是清洗、上笼蒸熟、剥皮、去核……这些活儿，庄子上的女子也可以做。具体步骤和操作细节已经写在纸上，照着做即可。到时我会过去庄子上一趟，盯一盯关键环节。”记得曾经在哪本书上见过水果罐头的故事，当时出于好奇，就真的跑去网上查了一下制作细节，真没想到，此刻居然又能派上用场！只是自己只知道方法，却未曾实验过，恐怕自己还需要先花点时间提前试试。

长庆叔点点头：“那长庆就明白了，我这就去庄子上选人，大小姐哪天用？”

云扬看向阿善：“以阿善的经验，咱们园子里的果子还有多久可以成熟？就是不再有涩味？”

阿善想了一下，道：“最多十日吧，可能得不着阳光的还有些酸，不过，最迟三五日后也就都差不多了。”

云扬摆摆手，道：“那个不当紧，大概知道时间就好。得亏是今日想到这个主意，不然再晚些等果子熟透再想弄也来不及了。但愿程大娘子和阿德母子能完美把控烧制陶罐的时间，别给咱掉链子才好。”

长庆叔满面喜色：“大小姐果然是神仙脑子，这么好的主意，若做成了，岂不是冬天也能吃到夏天的果子？老天爷啊，这得多轰动啊。那些贵族老爷夫人们和京中的有钱人家，谁不是想贪一口新鲜的？”

云扬眉飞色舞地拍了拍阿善的肩头：“阿善啊，本姑娘发现，你不但聪明能干，还是一员福将啊！这么好的赚钱生意，要不是你分享自己烘果子手艺，险些就错过去！要不然，这一大园子的果子，到时都白白烂掉，岂不是辜负了阿爹的一番心意？”