刘平寇作东，坐在主位。

他的左手边依次是周明、陈阿明、新任总经理罗斌，以及周明从深圳带来的几位核心管理人员——人事总监、财务总监、运营总监等。

右手边则是佟东、黑狗、冯建国、关键，以及酒店这边暂定的，几个部门的副总和副总经理沈立东。

这是新旧团队的第一次正式聚会。

刘平寇先让大家做了一下自我介绍，好让大家都熟悉起来。

新老成员的表现，让刘平寇将这一切都看在眼里，记在心里。

等大家都渐渐熟悉了，他端起面前的酒杯，站起身，环视全场。

他声音不高，却清晰地传入每人耳中“诸位，今天这顿饭，两层意思。第一，接风洗尘。欢迎周明、陈阿明，还有罗总以及各位从香港远道而来的朋友，加入咱们这个大家庭。以后呢，就是一家人了，在一个锅里吃饭，为同一个目标奋斗。”

他举杯示意周明一行人。

“第二，实战检验。咱们的酒店，软硬件都差不多了，是骡子是马，得拉出来遛遛。今晚，川、湘、鲁、粤、西餐，五位大厨带着他们的团队，就为咱们这一桌服务。让他们亮亮手艺，咱们既是食客，也是考官。菜好不好吃，还得大家说了算。”

“话不多说，来，这第一杯，欢迎新同仁，也预祝咱们酒店，以后红红火火！” 说完刘平寇率先将杯中酒一饮而尽。

“干杯，谢谢刘总(新人和南方来的叫法)，谢谢老大(这是佟东喊的)，谢谢刘爷(黑狗喊的)。”

众人纷纷举杯响应，包厢里的气氛顿时热络了起来。

就在大家干喝完第一杯时，训练有素的服务团队开始有序上菜。

同样也有专门讲解的服务员，不过都被厨师长派来的手下代劳了。

凉菜十道，每个团队两道，五位厨师长各显其能。

川菜是“夫妻肺片”与“蒜泥白肉”，一重麻辣鲜香，一重蒜香爽利。

湘菜呈上“雷椒皮蛋”与“酱香鸭脯”，辣香与醇厚并存。

鲁菜则是“海参（冷吃）”与“老醋蜇头”，尽显海味与脆爽。

粤菜准备了“白斩鸡”与“珊瑚白玉卷”，咸鲜与清雅兼备。

西餐厨师长则巧妙融合本地食材，推出“火腿配蜜瓜”与“香草柠檬三文鱼”带来别样清新。

每道凉菜的摆盘，都是造型别致。

味道更是没的说，迅速打开了众人的味蕾，也引出了关于各菜系特色与融合创新可能性的讨论。

众人你一句我一句，不过全是外行的言论，最后还是要和厨师长讨论，要不没戏。