方案既定,王龙飞和李静亲自带队,开始了密集的高校拜访之旅。
在江南大学食品学院,他们与国内顶尖的食品风味与品质控制专家团队深入交流。对方对“本味”的沙棘资源和新开发的鹿产品表现出浓厚兴趣。
李静提出的“洞藏环境微生物菌群对沙棘酒风味形成机制研究”、“鹿血活性肽的稳态化与高效吸收技术开发”等课题,正是高校团队擅长的基础研究领域。
双方一拍即合,约定共建实验室,首批启动“沙棘酒陈化风味图谱构建”和“鹿血蛋白定向酶解技术” 两个重点项目。高校负责机理探明和模型构建,“本味”团队负责工艺参数优化和产业化验证。
这直接将李静从繁琐的基础实验和数据海中解放出来,转向更重要的技术路径决策和成果转化衔接。
在中国农业大学,他们聚焦于上游种植环节的科技赋能。与农学院专家探讨如何利用分子标记辅助育种技术,选育营养价值更高、抗逆性更强的沙棘新品种;与资源与环境学院专家合作,研究如何将“原料联盟”基地的农业废弃物(如果渣、菌渣)进行高值化利用,开发生物有机肥,实现循环农业。
这些课题,单靠“本味”自身研发力量难以攻克,却是高校的优势所在。赵大虎得知后兴奋不已:“要是真能培育出更好的品种,咱们的原料优势就更没人能比了!”
“本味·启明”计划很快显现出立体效益。首批来自江南大学的3名博士后和十余名硕士实习生进驻“本味”研发中心。这些年轻人带来了最新的学术思想和实验技术,充满了活力与创造力。
李静为他们配备了经验丰富的工程师作为企业导师,形成了“老带新、理论结合实践”的良好氛围。
李静的工作角色发生了深刻转变。她不再需要事必躬亲地泡在实验室,而是成为科研项目的“总规划师”和“资源协调官”。
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她负责把握研究方向,审核研究方案,听取进度汇报,解决跨部门协作问题,并将阶段性成果迅速反馈给生产和市场部门。
她有了更多时间思考战略、阅读前沿文献、参加高级别行业会议,视野和格局都得到了提升。孕期带来的身体负担,也因此得到了有效的缓冲。