二人今日就着米饭吃点冷吃兔吧。

没错，徐夏夏准备做风靡现代的麻辣冷吃兔！

但是二人还得补充点体力，所以得配上点米饭才行，徐夏夏连忙用一个锅将米饭蒸上了。

等赵安将剁好的兔丁进来后，徐夏夏又在院子的井水旁好好的冲洗了几遍才拿进厨房。

她将兔丁放在一个大盆里，里面加上了切好的葱、姜、胡椒粉、盐，目的是为了入个底味。

这个时代还没有料酒，徐夏夏倒了些白酒进去，主要是为了去腥。

她又抓了两大把花椒进去，然后开始抓拌，抓拌均匀后，放在一旁腌十分钟。

趁这个时间她将买来的干辣椒清洗了一下。

这个时候辣椒已经有了，但是很便宜，因为平常的人家都不怎么用，所以徐夏夏直接买了一大筐回来。

干辣椒清洗完后将其放在一个盆里，然后拿温水泡了一会。

泡完后赵安在旁边拿剪刀将其剪成小段。

徐夏夏则是又切了好几个大洋葱和蒜，蒜单独放在一边。

洋葱装在盘子里，盘子上面还加了一把洗干净的小葱，还有一些香料，主要是用来给油炸出香味。

起锅烧油，徐夏夏直接往锅里倒了半锅油，一旁的赵安看到的时候震惊了。

徐夏夏解释道：“油今天用不完明天还可以接着用。”

赵安“嗯”了一声，徐夏夏笑道：“安哥不怕我真的将家败光吗？”

“总是能赚回来的。”

赵安不在意的笑笑：“别担心，我还在呢。”

赵安说的话真是让徐夏夏安心了不少。

有人支持就是不一样，但是徐夏夏也知道在古代如此贫穷的时候，有人能支持她的这种做法，是有多么的不容易。

所以徐夏夏记住了赵安的好。

油热后，徐夏夏将刚刚准备好的洋葱等配料倒进了锅里。

小火慢炸出了香味，等到锅中的调料表面焦黄后她将料渣捞了出来。

然后将腌好的兔肉倒进去了三分之一，兔肉有点多，一次炸不完。

赵安在烧火，这会炸兔肉要的是大火，徐夏夏则拿着铲子翻动着兔肉，防止炸糊。

差不多炸了十二三分钟，徐夏夏将这些兔肉捞出放在一边，又将剩下的兔肉分两次炸了起来。

等到全部炸完，又一起倒在锅里，将油舀出了一些，又将切好的蒜末，辣椒面，干辣椒段一起倒了进去。