一条条品质上乘的鲜鱼,在机械臂的操控下,顺滑地滑入下一道清洁漂洗工序,经过高压水流的反复冲刷,褪去杂质与血沫后,又被稳稳推至巨型打浆桶中,伴随着轰鸣的机器声,被搅打成细腻绵密的鱼糜,泛着诱人的光泽。
打好的鱼糜泛着莹润的湿润光泽,宛如上好的凝脂,细腻得能看清纹路。
机械臂精准地抓取鱼糜,挤出一颗颗圆润饱满、大小均匀的鱼丸,它们顺着传送带缓缓滚落,“扑通扑通”地跳进沸腾的沸水桶中,在翻滚的水花里渐渐定型,变得洁白紧实,随后被送入冷却池,完成最后的冷却工序,一颗颗Q弹紧实的鱼丸便初具雏形。
冷却定型后的鱼丸,带着微凉的湿气,被传送带稳稳送向过滤网。细密的滤网轻轻晃动,像温柔的手掌,将鱼丸表面残留的水珠滤去,随后便顺着倾斜的网面,整齐地滑入下一道风干工序。
车间里的风干机低低运转,温热的风均匀地包裹住每一颗鱼丸,渐渐带走表面的余水,让鱼丸的色泽愈发洁白莹润,像一颗颗上好的珍珠,Q弹的质感也愈发紧实,轻轻一按便能迅速回弹。
风干后的鱼丸被送入封塑机,机器“唰唰”作响,透明的塑封膜精准地裹住每一份500克的鱼丸,热压封口时发出轻微的“滋啦”声,像在诉说着锁住美味的秘密,将鲜美的滋味牢牢锁在袋中。袋身印着清晰的生产日期和“手工鲜制”的字样,透着满满的诚意,仿佛在向食客承诺着最本真的味道。
封装好的鱼丸一袋袋整齐排列在传送带上,像一串串饱满的白玉珠,顺着轨道缓缓送入一旁的蓝色塑料箱中,堆起一座座小小的“银山”。
洛夏就站在传送带末端,双手自然地搭在身侧,目光专注地盯着不断堆积的鱼丸,眼神里满是对这份成果的珍视,连呼吸都放得轻柔。
当一箱刚好码到箱口,她弯腰提起箱子,动作轻快地换了个空塑料箱在原地,指尖划过箱壁,留下一道浅浅的痕迹,却毫不在意。
贺云从车间门口一路跟到封塑工序旁,目光就没离开过这条流水线,此刻更是看得双眼发亮,胸腔里仿佛有团火焰在熊熊燃烧,热血直冲头顶,连指尖都在微微颤抖。
他攥了攥拳头,忍不住上前半步,看着一袋袋封装完好的鱼丸整齐地滑入塑料箱,声音里满是抑制不住的激动:“这套鱼丸生产线也太先进了吧!”
从机械臂精准破鱼、高压水流漂洗,到打浆桶搅出细腻鱼糜,再到自动成型、风干封塑,每一个环节都衔接得严丝合缝,高效又精准,完全颠覆了他对传统食品加工的认知,像打开了一扇新世界的大门。