处理好的鱼被传送带平稳送入后方的搅碎机，不过十分钟光景，机器便发出轻微的提示音，细腻绵滑的鱼酱已经搅拌完成，盛在透明的容器里，散发着淡淡的光泽，像块凝固的奶冻。

“洛夏，你那边水烧好了吗？”洛阳抬眼望向熟食区的方向，扬声问道，声音里带着一丝轻快。

“早就烧好了，刚调到保温档呢！”洛夏清亮的声音从那边传过来，伴随着锅里轻微的嗡鸣，像只勤恳的小蜜蜂在唱歌。

洛军和洛敏一直站在操作台边缘，眼睛瞪得溜圆，一眨不眨地盯着机器运作的全过程，连大气都不敢喘。从刮鳞、破腹到搅成鱼酱，每一个步骤都快得让人眼花缭乱，两人看得目瞪口呆，小脸上满是惊奇，嘴巴微微张着，像是被施了定身法，连洛夏喊他们都没听见。

洛夏走过来，在控制面板上轻轻一点，投放调料的小口“咔哒”打开，葱姜末、盐、胡椒粉依次落入，又是一阵快速搅拌，鱼酱渐渐染上淡淡的黄色。然后是成型程序，只见机器侧面伸出一根透明的软管，管口对准下方的大铁锅，细腻的鱼酱便顺着管子，一下、一下，不疾不徐地挤落下去，在锅里堆成一小团一小团的浅粉色丸子，像刚睡醒的小胖娃娃，圆滚滚的煞是可爱。

铁锅下方的温控装置精准地将水温维持在刚刚沸腾的100度，水面泛着细密的白泡，像铺了层碎银子。刚落入水中的鱼丸先是微微下沉，跟水底打了个招呼，然后慢慢浮起，在水里轻轻晃动着，很快就变成了诱人的乳白色，像浸在牛奶里的糯米团。

沸水咕嘟咕嘟地唱着歌，将鱼丸裹在细密的泡沫里，那股淡淡的海腥味渐渐被温润的香气取代，混着水汽在厨房里弥漫开来，勾得人肚子“咕咕”叫。

“姐，这鱼丸看着就嫩！”洛军终于从震惊里回过神，凑到锅边深吸一口气，眼睛亮得像沾了光，“等会儿能多吃几个不？我能吃十个！”

洛敏也跟着点头，小手扒着锅沿，指节都因为用力而泛白，看着那些在水里翻滚的白胖团子，鼻尖动了动，小声说：“闻着好香呀，比上次的虾丸还香。”

洛夏被他俩逗笑，用勺背轻轻敲了敲锅沿：“别急，等浮起来再煮三分钟就熟了。到时候管够，让你们吃到撑。”

正说着，洛阳端着一盘切好的碎葱过来。见锅里的鱼丸已经个个圆滚滚的，便道：“差不多了，捞出来过遍凉水，口感更弹，像在嘴里跳舞。”

洛夏应了一声，拿起漏勺将鱼丸一个个捞进旁边的凉水里。“哗啦”一声轻响，鱼丸遇冷缩了缩，表皮瞬间变得光滑紧实，像裹了层薄冰。她用手捏起一个，递到洛敏嘴边：“吹吹，小心烫，尝尝看。”

洛敏小心翼翼地咬了一小口，细腻的鱼肉在舌尖化开，鲜美的汤汁顺着喉咙滑下去，带着恰到好处的咸香，一点腥味都没有。她眼睛弯成了月牙，含糊不清地说：“好吃！太好吃了！”

洛军看得眼馋，踮着脚伸长了脖子，洛夏笑着给他嘴里也喂了一个。

洛军嚼了两下，眼睛瞪得更大了，连连点头：“好吃，太好吃了！姐，我还要！”