每天打卡几道,一年都不愁没视频拍。
最关键的是,味道是真的好。
许多美食博主,为了流量或是广告,难吃也要笑着吃下去。
但御膳房可完全不同。
虽然宋御说他自己做了标准化,但品尝的人,还是能莫名的感受到华夏美食的灵魂所在。
唯一的缺点,就是贵...
不过,这种声音刚一起来,便被一群文豪网友喷了回去。
“有没有可能,你觉得贵并不是御膳房的缺点,而是你的缺点呢?”
“我在日子这出差,这里也开了御膳房,价格比国内贵多了,考虑下成本啊,各位。”
“作为一个二十年老厨师,我觉得御膳房如果真做些平价、低价饭菜,真可能垄断餐饮业...”
其实,宋御把价格定高的原因就在这里。
他要做的是高端品牌,抢的是西餐、日料、韩料、高端连锁的市场。
而不是楼下面馆、家常菜馆、路边小吃的饭碗。
要是真搞一堆平价菜品,那全华夏养活几亿人的夫妻店,马上就要被挤倒闭。
这就完全失去了意义。
所以,他只布局在一二线核心商圈、文旅景区、机场高铁站、海外城市。
不进社区、不做低价、也不会抢夫妻店、小吃街的生意。
并且,御膳房的食材基地、预制酱料这些以后还会卖给全国小餐馆。
这样,这些中小店,不用自己找食材、研配方,成本更低、口味更稳,反而活的更好。
御膳房靠着供应商和品牌也能赚的更多。
很多资本家鼠目寸光,只想搞垄断,要话语权,涸泽而渔。
看到一片丰美的草场,就想着赶走所有的羊,自己独占。
看到有家不错的餐馆、软件、游戏,就想着设法复制它、低价挤垮它,然后挂上自己的招牌,收割所有利润。
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垄断渠道、低价倾销、资本碾压,直到把所有活水都抽干,变成自己池塘里一潭发臭的死水。
令人作呕。
宋御一向