这时，

张红军带着人，扛着几大坛子散装白酒走了过来，

身后跟着两个村民，手里还拎着粗瓷碗，酒坛子上沾着泥垢，却透着浓郁的酒香，

一靠近就呛得人直打喷嚏——这是东北农村最常见的散装白酒，

一块钱一斤，看着便宜，喝起来烈得烧心，

在当时可不是随便能喝得起的。

张红军把酒坛子往桌上一墩，“哐当”一声，大嗓门震得人耳朵嗡嗡响：

“开席喽！乡亲们，动筷子！

别客气！

李三李四哥俩敞亮，酒管够，菜管饱！”

话音刚落，

就见五六个穿着蓝布褂子、扎着麻花辫的农村妇女，

端着沉甸甸的搪瓷大盆和粗瓷大碗，说说笑笑地从屯部的厢房走了出来，

手里的盆子碗盏“叮叮当当”响，热气顺着盆沿往上冒，把她们的脸颊熏得通红。

——都是李三托来帮忙的乡亲，东北农村办席，

妇女们最是勤快，洗菜、做菜、端菜全靠她们，手脚麻利，半点不拖沓。

端着菜快步走到各桌前，麻利地摆菜，

每桌整整十二个菜，

荤素搭配、量大管够，妥妥的农村酒席规格，透着北方人的敞亮劲儿，

每一道菜都藏着东北人的豪爽，

还有农村人的实在，没那些花里胡哨的讲究。

正中间摆着两大盆硬菜，那可是东北办席的重头戏！

一盆是笨鸡炖蘑菇，都是屯子里散养的笨鸡，

天天在山上刨食，肉质紧实得很，不柴不腻，

再配上后山采的干榛蘑，搁大铁锅里慢火炖上俩多钟头，鸡皮油亮泛黄，

蘑菇吸饱了鸡汤的鲜香，汤汁稠糊糊的，撒上一把葱花，那香味儿，隔老远都能闻着，

这菜不光好吃，还图个吉利，寓意着“大吉大利”；

另一盆是猪肉炖粉条，选的是带皮五花肉，肥瘦相间，炖得软烂脱骨，

用筷子一戳就透，肥的不腻人，瘦的不柴，

粉条是自家漏的土豆粉，筋道爽滑，

这菜是办席离不开的，象征着日子红火、一家人团团圆圆，不管老人小孩，都爱吃这口。

荤菜还有四盘，每盘都堆得冒尖，实打实的分量：