“它不是什么山珍海味，却是我们每个蔗城孩子刻在味觉记忆里的‘家’。”

“我奶奶说，以前日子苦，只有逢年过节才舍得杀一只鸭子，用自家院里腌了三年的咸柠檬，做上一大锅，酸香的味道能飘满整个巷子。”

“可惜，现在真正的柠檬鸭越来越难吃到了。”

“很多餐厅为了图省事，用新鲜柠檬代替陈年咸柠檬，那味道，只剩尖酸，没有醇香。”

“还有的用饲料鸭代替谷糠土鸭，肉质柴得像木头。”

“它明明是省级非遗，却正在被各种‘快餐魔改版’劣币驱逐良币。”

“我怕再过十年，我的孩子回到家乡，就再也尝不到真正的柠檬鸭了。”

“所以，我把它推荐给你。”

“希望你能替我们这些回不去的游子，再尝一尝那口真正的、带着阳光和时间味道的‘家乡’。”

陈品念完，直播间里，罕见地安静了几秒钟。

没有插科打诨，没有玩梗。

几秒后，弹幕才重新涌动起来。

【哭了……突然就理解了这道菜的分量。】

【我也是在外地，好想我妈做的红烧肉。】

【这已经不是一道菜了，这是乡愁啊！】

【品哥！拜托了！一定要给这道菜一个公正的评价！】

陈品收起手机，表情也严肃了几分。

“所以，今天这一餐，我们不只是探店，更是替几十万粉丝，完成一次味觉的‘寻根’。”

【喂，凡人。】

脑海里，小馋猫的声音幽幽响起，带着一丝不易察᱐的认真。

【听起来，好像有点意思。不过……本神还是要提醒你，别被这些廉价的人类情感故事冲昏了头脑。】

【能量，是不会骗人的。】

【好吃，就是好吃。不好吃，编再多故事，它也是垃圾！】

陈品在心里回道：“放心，我的舌头，和你的标准一样，只认味道。”

他调整了一下坐姿，对着镜头，开始进入“品哥小课堂”模式。

“在老板把菜端上来之前，我先给大家科普一下，做一道正宗的柠檬鸭，到底有多难。”

“首先，是鸭子。”

“绝对不能用普通的肉鸭、饲料鸭。”

“正宗的柠檬鸭，首选必须是在田埂上吃着谷糠、小鱼小虾长大的土鸭，而且最好是一年半以上的老鸭。”

“因为只有这样的鸭子，肉才够紧实，油脂才够丰厚，经得起长时间的焖煮。”

【原来鸭子还有这讲究！我一直以为都一样。】

“其次，是酸料。”

“你们以为柠檬鸭的酸，就只有柠檬吗？”

陈品摇了摇手指。

“大错特错。”