“它考验的不是厨师的调味，而是对火候最变态的掌控。火大一分，虾肉就老了；火小一分，虾肉又不熟。它追求用最少的干预，去放大食材本身的光芒。”

“这在咱们华夏的艺术里，叫‘留白’。”

他的话音刚落，跑堂阿姨端着一个白瓷盘，步履轻快地走了过来。

“帅哥，龙井虾仁来啦！”

盘子“啪”地一声落在桌上。

那一刻，喧闹的直播间弹幕都仿佛停滞了一瞬。

盘中，没有一丝浓油赤酱，没有任何花哨的点缀。

就是一盘简简单单的虾仁。

虾仁个头不大，颗颗饱满，通体呈现出一种温润如玉的质感，蜷缩成一个个小巧可爱的弧度。

几十颗玉白色的虾仁堆叠在一起，中间只点缀着三五片被热水泡开的、碧绿鲜嫩的龙井茶叶。

热气氤氲，一股极其清雅的香气悠悠飘散。

那是河虾自带的鲜，混合着明前龙井独特的豆香。

干净，纯粹，清爽。

这哪里是一盘菜。

这分明就是一件精雕细琢的艺术品。

“卧槽……”

林晚忘了所有专业术语，扛着相机的手都开始发颤。

“这……也太好看了吧？”

直播间的观众，更是被这极致的颜值彻底击溃。

【啊啊啊！我的少女心！这白里透绿的配色也太清新了！我恋爱了！】

【这虾仁看着跟剥了壳的荔枝似的！晶莹剔透！老板你这是在炒菜还是在盘玉啊？】

【前面的东坡肉是肉食者的狂欢，这盘龙井虾仁就是精神的SPA！我的眼睛都被净化了！】

【完了，我已经开始脑补它的味道了，肯定是又鲜又嫩又带着点茶香！斯哈斯哈……】

在一片惊叹声中，陈品拿起汤匙，轻轻舀起一勺。

勺里有三四颗虾仁，还恰好带着一片茶叶。

在数千万人的注视下，他将这勺“艺术品”，送入了口中。

他没有咀嚼。

只是用舌头与上颚，缓缓地，碾压。

几秒钟后，陈品睁开眼睛，脸上是一种与吃东坡肉时截然不同的、近乎“空灵”的神情。

也就在虾仁入口的瞬间，他的脑海里，小馋猫懒洋洋的声音响了起来。

【嗯……虽然清淡得跟喝水一样，连点下饭的欲望都没有。】

【不过嘛，这虾仁的品质确实不错，那股子茶香也算别致。】

【罢了，吃完刚才那块大肥肉，正好用这玩意儿给本神明漱漱口。】