从明面上来看，无非就是夏鸣拿着川渝几十年的出的菜谱，然後通过食材对比，现有烹饪环境对比，将老菜谱的风味保留，变成现在新的料理。

在网友的视角上，这些食材的对比过程专业性有点强，绝大部分人看不太懂，也接触不到，看视频的最大乐趣，就是看一些自己从未见过的川菜到底是什麽模样。

在外部厨师的视角上看，夏鸣这种专业性极强的视频，已经完全达到了厨协内需要用积分兑换的标准，可以说是妥妥的福利局。

可当这些视频落到这些派系的眼中，他们的感官又不一样了。

没错，派系建立门阀制度的核心，并不完全来自「技」，更多是来自业内认同。

但不完全，不代表一点也不依赖，夏鸣之前「组庵豆腐」的事情可是历历在目。

无论中间发生了什麽，最後湘区厨神王莫泉代替师门公开道歉这事，那是大家都看到了的。

今天，夏鸣可以老菜新解，明天他是不是就能出一个「派系菜特点解析」，後天是不是就能掏出「派系特色菜改良食谱」。

别说他有没有这麽博学，你跟一个26岁就完美精通「华餐|与「西餐」的世界排行榜上的绝世天才，聊这个，实在有点不给面子了。

至於有些人想的，夏鸣不敢直面川渝各大派系，那就更扯淡了。

表格拉出来做对比，夏鸣自己是准厨神，他身前站着一个兰录明，身旁站着张中友，肖剑明，彭自渝。

一个厨神确实在川渝这个地界用途有限。

但架不住他那边现在厨神这个档位的，他们有5个..

要拉出来算算这些厨神所属派系的门徒，也得好几万。

回看老旧派系这边，这麽久了，都没站出来一个能主持大局的。

甚至，一个能内部协调每个派系诉求的人都没有。

小团体不少，大集合体各怀鬼胎，怎麽跟对面斗。

资本也不是傻子，他们要的是赚钱，要的是某个行业内稳定的细水长流，不是过来扶贫的。

派系人都跑的差不多了，你看看他们的精算师会不会把这些依靠名气的川菜大师，真的算到商业价值里去。

你吹的名气再厉害又怎麽样？

得别人承认才有意义...

资本的眼睛看的是商业价值，七老八十了，天天就是过去我师父，过去我店里这种话术，有徒弟捧的时候尊你一句大师~

没有徒弟，门下老字号的店面自己都快运转不过来了，你此时该叫他们什麽？

不要说时代对「厨师」太坏了..

其实现在这个时代对所有职业都一样..

在资本的眼睛里，数据会骗人，会失误，但从概率上，一定比人情稳固。

但恰恰，门阀制度核心的所谓「师徒制」，本身就是依靠情感和规矩维系的。

更别提两周前，「全新一代AI智能炒菜机」在展览中首次亮相，烹饪的菜品除了没有华夏人最喜欢的「锅气」外，从口感到味道都已经达到了普通小炒的水平。

的确，从价格和性价比上来看，这一代炒菜机依然昂贵，且没有改掉需要「切配人员」的毛病。

但谁又知道，再过二十年後，科技会变成什麽样子。

会不会真的出现一个「特配青椒炒肉罐头」和一台「全智能烹饪机」，只需要将罐头放入「烹饪机」，3分钟就能获得一份现炒的口感不错的青椒炒肉？

别说「锅气」什麽的，只要这菜的价格足够低，口感安全足够可控，那厨师的份额被蚕食就是必然。

就算二十年不行，那三十年，四十年，一百年後呢？

百年前「AI」的概念看着如此魔幻，几行文字就能让图片动起来更是匪夷所思，现在的蓝星，大家都已经在用这个做长电影了。

谁又能保证未来...是什麽样子。

所以，在悄悄「去厨师化」的餐饮市场，和建立「文化饮食」的资本市场上，川渝现在派系所考虑的问题，从来不是那些人在意的。

这也加剧了川渝派系内部的焦虑，因为绝大部分派系在发展的时候都藉助了企业或者资本的力量。

现在要脱离这些，直面五大天团，多少有点鱼跳上岸和熊肉搏的意思。

这时候，众人忽然意识到，那份所谓的【川渝地方厨坛流派合作行业公约】或许也不算坏。

只能说...

这些派系此时不是知道自己错了..

只是知道自己好像要死了。

「夏鸣发布视频三日後...」

「川渝，诚都区，天喜茶会」

由「宋云派」与「荣派陈家」还有「盐帮缪派」共同组织的讨论会再次开启。

简单喝了几口茶後，「宋云派」现任掌权人，厨神王开法让大家谈谈对於【川渝地方厨坛流派合作行业公约】和对夏鸣的看法。

陈宴龙思索片刻。

「我还是觉得，这份合约出现的时机有点太过蹊跷。」

「十几年没人过问，怎麽就冒出了这东西！？」

听着陈宴龙的话，王开法咳嗽了一下。