· 门框胡同百年卤煮

特色：卤煮火烧是招牌，味道浓郁，食材丰富。

· 四季民福烤鸭店

特色：北京烤鸭的代表之一，烤鸭皮酥肉嫩，配菜丰富。

· 东来顺饭庄

特色：以涮羊肉闻名，肉质鲜嫩，调料独特。

· 老京都炸酱面大王

特色：炸酱面是招牌，酱香浓郁，面条劲道。

· 姚记炒肝

特色：炒肝是特色，味道独特，适合喜欢尝试新口味的朋友。

王凡毫不犹豫，第一站直奔爆肚冯。只因食客太多，他取了个号，加入排队行列。为了节省时间，王凡直接进店点餐，留无敌在外排队。

30分钟后，终于轮到王凡用餐。腾出的餐桌恰好在屋内靠边的角落，王凡很是满意，心说：“对得起这30分钟的等待。”

这是个两人桌，王凡直接点了足够四人份的食物。

吃爆肚讲究的是“趁热”，最好随上随吃，才能体验其最脆嫩的口感。若是放久了，口感变韧，风味也会大打折扣。

爆肚的蘸料也很关键：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、香菜、葱花、辣椒油，得趁热蘸着吃，才能让味道充分渗透。

如果读者有机会去首都吃爆肚，可别忘了这个小窍门！

为减少他人注意，无敌直接站在桌边，挡住周围大部分食客的视线。他不时帮王凡撤盘，摆上新送来的爆肚。

王凡一心对付热乎乎的爆肚，配上微辣鲜香的蘸料，吃得那叫一个爽快！

不时再来一口京都特产二锅头，痛快极了！

想起当年在另一家分店，晚上下班后常与哥们老谭一起来吃爆肚，那段日子也挺有意思。

一瓶二锅头下肚，王凡才吃个半饱，咂咂嘴说：“没吃饱，无敌去结账，下一站吃卤煮。”

王凡走在无敌前面，晃晃悠悠，一身懒散。无敌在心里提醒：“老大，您能注意点形象吗？走路姿势看着不太正经。”