刘股长语气公事公办，听不出什么温度。

“应该的。”

张建国做了个请的手势，让周海生陪着检查组往里走。

一行人先去了后厨。

刚掀开门帘，刘股长就愣了一下。

原本他印象里的后厨，大多是墙面油污、地面湿滑、杂物堆得到处都是。

可眼前的建国饭店后厨，墙面白得发亮，地面干爽整洁，锅碗瓢盆擦得锃亮，按品类码得整整齐齐。

检查人员挨个摸了墙角、灶台底下，连一点油污都没摸着。

再查冷藏柜，每层都贴着分类标签，生熟分开摆放，温度计显示的温度全在标准范围内，连最容易出问题的冻肉，都能看清进货日期和检疫章。

“排水系统改了？”

刘股长蹲下身，看着新铺的明沟和双层滤网，开口问道。

“改了。”

周海生上前一步，回话条理清晰。

“之前的老管子容易堵、容易反味，我们全部换成了粗管径，加了两道滤网，厨余垃圾先滤再倒，每天收工后专人冲洗消毒。”

刘股长点点头，没说话，又带着人去了库房。

库房里更是一目了然。

货架擦得干干净净，食材离地离墙摆放，防潮防虫做得十分到位。

最显眼的是案头上那两本台账，一本进货、一本出库，每一页都签着采买和验收两个人的名字，日期、斤两、单价清清楚楚，连哪天处理了多少变质食材，都登记得明明白白。

检查组的人翻了足足十几分钟，愣是没找出一点纰漏。

从后厨到库房，从前厅到消毒间，原定一个钟头的检查，硬生生查了近两个钟头。

等全部查完，刘股长脸上的严肃早就散了，取而代之的是毫不掩饰的赞许。

“张老板，说实话，来之前我接到不少举报，还以为你们整改就是走个过场。”