第23章

春去春回 芩夏 1575 字 2024-03-15

春花见端午开心,她也开心。连日来郁积在心头的愁云被冲去了大半。

她把李仁义买回来的年货一一收拾干净,放了盐腌一夜,明天再炖就比较入味了。

第二天鸡叫第一遍,春花就忙开了。

首先是蒸馒头。冬天天冷,面不容易发酵,春花昨晚上把面盆坐在灶上温了一夜。早上掀开面盆的盖子,面团都发了起来,春花用手掰开一块面,里面发酵的小孔像一块蜂窝煤。春花捏了一指头的碱放进吃饭碗里,又倒了一些开水把碱化开。

化开了的碱水倒进发酵了的面团,顿时发散出面粉独特的香味。过年时候蒸馒头不同于平常,要包馅儿的,寓意甜蜜美满。馅儿一般选用蜜枣或者白糖。

春花把面团用刀切成很多小剂子,然后揉成一个圆,再在圆中挖一个坑,把蜜枣塞进去团好。不一会儿,一个个白白胖胖的圆面团俏生生地立在桌子上排成一排。

春花生了火,把笼布铺上。待大锅里发出“咕嘟咕嘟”地声音,水开了。春花揭开锅盖,在热气腾腾中把馒头整整齐齐铺在笼布上。春花一边往锅地递着柴火,一边抽空另一个锅生火烧上水准备炖肉。

馒头的香气在锅屋飘飘散散,春花吸着鼻子闻了闻,好香啊!

另一只锅的水也开了,春花把猪肉牛肉羊肉一起放进去。煮熟了晾起来,吃的时候切一小块就好了,不管是凉拌还是炒菜都很方便。

春花下了地窖,挖了几只白萝卜洗干净,用菜刀细细切碎放进了菜盆。

蜜枣馒头起了锅,煮好的肉捞到海碗里,春花开始炸萝卜圆子了。

萝卜圆子是端午最爱吃的点心。萝卜剁碎兑了面粉,加些盐和胡椒粉搅拌均匀,等锅里的油烧到滚烫,把团好的圆球放进有锅里炸,待小圆子炸到表面金黄捞出即可。

萝卜圆子炸好后,春花又借着锅里的油炸了一碟子花生米给李仁义做下酒菜。

鸡肉和鸭子肉,春花也剁成小块放进油锅炸好,留着中午红烧。

李仁义起床后,到锅屋就见到这么个景象:香喷喷的小米粥盛在白瓷碗里,一筐刚蒸好好的圆圆的白馒头还在冒着热气儿,炸好的红皮花生米撒上了白砂糖,金黄色的萝卜圆子装了满满两大海碗。

锅台上两个海碗里装满了煮好的牛羊猪肉,一个海碗里装着切成条状的葱姜蒜。

春花正蹲在地上洗着小酒盅。

李仁义心头一热,走过去把春花搂在怀里。

这样热热闹闹地过日子多好!

第28章 重演

大年初二,回娘家。

春花给端午穿上新棉袄,把李仁义买的点心分盒装在布包里。

李仁义把摩托车推出来:“我送你娘俩去。”