姜丝找出制作红豆糕绿豆糕的原材料道:“去了皮的红豆,去了皮的绿豆,每一样可以来5斤,因为驴打滚的馅儿,可以用红豆馅,绿豆馅儿。”

“去皮红豆,绿豆,洗干净,需要泡至6小时,现在放在一旁,记个时,看准时间。”

找了个闹钟,定了个时间,放在了红豆绿豆盆旁边。

姜丝未停下,从自己的空间,拿出一大筐的凤梨:“接下来做凤梨酥,做凤梨酥的关键,是凤梨馅儿。”

“凤梨馅,是采用最新鲜的凤梨,来来来,把这些凤梨全部去皮,洗干净了,一人一个速度放快,赶紧干起来!”

一大筐子的凤梨,手工削皮,清洗切块,挤出汁水,下锅,亏的厨房够大,2~3人一个灶台,一个锅,没有问题。

凤梨酥的馅儿,除了火候,不熟练之外,每个人做出来,味道也是不一样的,都要拿去给阿伽雷斯试吃打分。

阿伽雷斯忙着包饺子,忙着试吃,忙着打分,忙着写意见,忙着写口感,这么多事儿,他都能有条不紊的进行。

每一个意见单,都写的龙飞凤舞,字体飘逸,好看非常,15个来学习做糕点的人,看到意见单,想着等回头给它裱起来。

做完凤梨酥,泡上了豌豆,开始搞蛋黄酥……

姜丝一鼓作气,马不停蹄,从下午教到了凌晨,油渣的饺子都吃了20个,还好15个人学的还挺快。