一楼的面积比现在壹鸣阁的面积要大上不少，苏小甜便增加了十个包厢和二十个雅座。

除此之外，还有能办酒席的豪华大厅，以及适合小型聚会的小厅等等。

总之，现在的壹鸣阁，苏小甜觉得，单单从硬件条件来说，足够与京城里一些比较大的酒店媲美了。

当然，要真的具有一争之力，食物的味道才是根本。

好在，这两年，梁秀已经培养出来两个不错的厨师，可以得用了。

但如此大的酒店，只有这三个厨师，肯定是不够的，苏小甜决定，剩下的厨师外聘。

对此，苏家其他人其实是有意见的。

他们不放心外人参与到自己家的生意中来。

“爷爷，咱们家现在这么多的产业，难道所有的都要亲力亲为？”

“您想想，不管是京城的卤香香，还是荔城的卤香香，我鲜少过去，却一样良好运行，做餐饮也是一样，老板不一定要是厨子，是不是？”

“真正赚钱的人，都不是自己出力气赚钱，而是善于用人，让别人帮自己赚钱。”

听了苏小甜的一番话之后，苏爷爷沉默了。

苏次良说道：“小甜说得对，做生意，和搞研究不一样，知人善用，让合适的人在合适的岗位上，留住合适的人才是最重要的。”

有了人支持自己，苏小甜更是详细地陈述了一番自己的理念。

当然，这些理念，很多不是这个时候的人能理解的，尤其是这个时候的国人，更是不能理解这样具有划时代意义的经营里面。

苏小甜这都客气了，没有直接说，聘请职业经理人。