郑秋实按步骤将对半切好的鱼头用姜丝、小葱和五香粉、盐、糖腌制十五分钟。

腌制后之后，直接搬出之前腌好的螺肉酱。

这个时候的螺肉酱已经发酵了有一段时间了，一打开，一股正宗的螺肉酱的味道扑鼻而来，有点辣有点呛。

郑秋实将螺肉酱铺在鱼头上面，然后上锅蒸熟，蒸熟端出来之后，再撒上小米椒和小葱，然后淋上热油激发出香味。

热油彻底将螺肉酱的香辣味激发出来，郑秋实连打了好几个喷嚏，但是也阻挡不住他想尝一口的心。

他用筷子轻轻戳了一小块鱼肉，放进嘴巴里，一股辣味窜到舌尖，微微发麻，加上鱼肉的入口即化，郑秋实口水直流，忍不住又夹了一颗螺肉，螺肉也是辣的，口感不像鱼肉那么软烂，是q弹的口感。

很美味，郑秋实很满意！

今天真的是幸运极了，连做了这么多道菜，都没有翻车的！

看来自己的水平真的提升了不少呢！

郑秋实沾沾自喜。

他做完这些，便去帮林楠的忙。

第65章 请客吃饭

郑秋实背着手，踱步来到林楠身边：“做到哪一步了？”

林楠正将熬好的高汤倒出来。

鸡汤鲜香浓郁，荤香丰腴，鸡汤呈现淡黄色，浓香无比，郑秋实忍不住吞咽口水。

“好香啊！”郑秋实感叹。

林楠看着他馋猫一样，道：“还在熬高汤呢，等一下把小嫩鸡放进去熬几个小时就行，到时候我再炒个蘸料，用鸡肉沾小嫩鸡吃就行。”