他似乎有些怀疑郑秋实的厨艺……

郑秋实轻咳一声，强行解释：“这、这要焦一点才更好吃……”

“但是这好像已经不是焦一点了吧，好像要糊锅了……”阿李叔的眉头皱在一起。

郑秋实硬着头皮，站得老远，伸长胳膊搅了几下，好在油给面子，没有溅出来。

此时锅里的食材已经焦黄，微脆的外皮，看起来还不错。

然而并不是每一块食材都能做到焦黄，大多数都是一部分金黄，一部分完全没有被炒到。

郑秋实随意撒了一把盐，打算继续翻炒，他一定要食材的每一面都呈现诱人的金黄！

炒着炒着，郑秋实就发现了一件不太对劲的事情。

山药黏糊糊的，极易软烂，番薯硬|邦邦的，炒了半天还只是表面微黄，很难达到都是金黄诱人的程度。

后来山药彻底软烂，变成黏了吧唧的样子，番薯终于表面脆黄了。

郑秋实连忙叫阿李叔将烧红的炭火放入一个小炤，然后架上砂锅，倒入水，将炒好的山药、芋头等食材一股脑全部倒进去，然后倒入淘洗好的大米。

郑秋实还细心地扔了两颗红枣和枸杞。

炭火旺红，水很快就煮开了，随着时间的推移，食材开始被熬得软烂，郑秋实将剁好的猪肉放下去。

大锅勺搅拌，白色的、紫色的、橙色的，各种颜色的食块在粥水中沉沉浮浮，猪肉或成团或分散，飘荡在粥水中，散发出阵阵肉香。

食材表面呈现软烂的泥糊状，但是内里还是绵软成块，只要舌头和上颚轻轻按压，就可以将食材挤成烂泥。

可以说这是粥的最好状态，但是郑秋实不想要这样的效果。

他想要所有食材都化作一锅水，一锅没有任何块状或者粒状的粥水。