梁宝玲已经习惯了,跑几趟能多吃点肉,值!
“三姨,我呢?我干啥?”梦梦眼巴巴望着梁宝珍,厨房里每人都有事儿干,就她闲着,小丫头不乐意了。
“你跟着你小姨去,监督她摘辣椒。”梁宝珍想揉揉外甥女的头,又想起自己一手油烟只能作罢,“去吧,你别碰啊,小心辣了手又辣到眼睛。”
“好。”梦梦点点头,迈着小碎步往外跑。
梁宝珍动作麻利,一会儿功夫就将猪肉切成块,整整齐齐码在盘里,把辣椒姜蒜给切好备着,冬瓜切块洗净,准备好几门香料,最后端起一碗凝结的猪油。
宋春花一脸肉疼地看着闺女拿着锅铲铲了一勺猪油,心疼地直嚷嚷,“死丫头,咋挖这么多啊。”
没办法,现在村里吃不起菜油,这一碗猪油可是家里宝贝,平日炒菜也只舍得放一点儿,梁宝珍心知母亲心疼油,天地良心啊,想着五花肉能爆出油,她便只挖了那么一小块儿,谁知道还是被念叨了,锅铲抖了抖,又给抖了一小半下去。
宋春花这才满意了。
少许猪油在铁锅里烧得化开,梁宝珍生着火,不时探头往锅里望,一块块肥瘦均匀的五花肉争先下锅,和化开的猪油相遇的时刻发出刺啦刺啦的声响,不多时,肉香四溢,堪比过年的时候。
堂屋桌上,众人已经坐齐,梁宝珍把着菜盆把最后一个临时加的菜放上桌,半分没往许盛杰那头看,只察觉道一道视线在自己身上划过,转瞬又划走了。
红烧肉烧得软糯,泛着金黄的色泽,又弹又滑,散发着诱人的香气,就连那褐色的汤汁都馋得人快流口水了。