这种菜可以学我一样拿来泡泡菜，到时候再切成一颗一颗的用来炒肉沫可香了。

也可以直接掐成一小段一小段的炒着吃。”

切好豇豆后，她又顺手拿起一个紫色的圆球：

“我现在切的这个叫紫甘蓝，紫甘蓝可是难得的紫色的蔬菜。大多数蔬菜都是绿色的，紫色的非常少哦。

常见的就是紫甘蓝和茄子，紫甘蓝可以切成丝凉拌，炒鸡蛋或者直接炒都可以。到时候大家也可以买来试试。”

【紫甘蓝？这个菜的名字还挺好听的。】

【我也从来没有见过紫色的蔬菜呢。】

【那个长长的豇豆看起来好有趣啊，怎么有菜长成那个样子啊？】

她接着说道：

“接下来我切的这种，也是日常常见的蔬菜哦，叫芹菜！

大葱大家应该都不陌生吧，我经常用到的。芹菜和它可以说兄弟姐妹，它们都是很实用的调味菜呢。

煮鱼的时候经常添加这种菜调味，它本身也可以直接切成小段或者小颗粒炒肉。”

……

等所有的菜都讲解完毕，切好，夏云苏开始准备正式动手制作泡菜了。

她先在已经洗干净的玻璃罐里面再用酒清洗了一下内壁。

等清洗干净后，依次在玻璃罐里放入切好的胡萝卜，芹菜，豇豆，紫甘蓝等蔬菜。

蔬菜放入后，她又在罐子里倒入一些白酒。接着就把刚才煮的已经放凉的水倒入玻璃罐中。

“好啦，我们加入水后就可以封口等它发酵了。怎么样？是不是很简单。

不过友情提示，第一次做得话大家可以多加一点盐，盐浓度高了它没那么容易坏哦。”