磨盘馍发面的过程跟馒头有点像，但揉面的过程和时长都有区别，成型时堪比磨盘而得名，揉面时的韧性更是强于馒头。最大的差别是做磨盘馍的锅以平底的鏊子为好，做的时候大火蒸到一半熟，再把即将蒸熟的磨盘馍洒上芝麻，放到鏊子锅里小火慢慢煨烤，边煨边用擀面杖压气眼，两边翻转，直到馍的两边结成一层焦黄发红的硬壳，就算大功告成了。

成型的磨盘馍因为有小火慢慢激发产生的麦芽糖，吃起来比馒头更甜更筋道，配上焦黄的外壳和香喷喷的芝麻，不知道有多好吃。因为这种馒头做起来累人，手头工具不趁手，吴桂花一直没做过。但它的水份比馒头更少，在这种湿热的天气里更加便于存放。在不确定晚上会不会有侍卫找她买食物的情况下，做这个最合适。假如有人来，切一块卖一点，假如没人来，这块磨盘似的大馒头够她和虎妹娘儿俩吃三五天了。

虎妹已经忘了昨天的事，厨房里溢出焦香味的时候，她就不知道打哪冒了出来，围着她不住问：“姐姐，这是什么？”

吴桂花拍开她的手，还没说话，冷清一天的侧门被人敲响了。

她擦擦手，赶紧去敲门。

敲门的人是陈项，他脸色瞧上去不太好。吴桂花让陈项进门，陈项连连摆手，道：“我就不进去了，我是来找你要点凉茶的。这一天我师父没喝着你的凉茶，中午都没歇好。我怕他晚上睡不着觉，来找你要一点就走。”

吴桂花说他：“又不是不给你喝，你上午早些来不就是了？”

陈项打了个抖，惊恐地问她：“你不知道？”

吴桂花心里有了不好的预感：“知道什么？”

陈项看她像看外星人：“你们这昨晚上闹了一晚上的鬼，还吓晕了一队巡夜的侍卫，这么大的事你都不知道？”

吴桂花：“……”破案了，难怪那些侍卫们不来了，弄半天还是昨晚的事闹的！断人财路如杀人父母，小二黑，你给我等着！

陈项瞧她神色不对，问了句：“怎么了？”

吴桂花不好说自己的猜测，何况她对这件事还另有疑虑在，讽道：“一点传言就把你吓成这样，胆子没芝麻粒大，能干成啥事啊你？要昨晚真有鬼，头一个被吓死的不该是我吗？你看我像见了鬼？”

陈项不乐意了：“你别把你自己想成跟别人一样。谁知道你是怎么回事，在这住了这么久都没被吓跑，说不定你就是算命先生常说的八字硬，鬼物近不了身呢？我可不像你，我是真见过鬼的人。有些事你没看到不会信我理解，可也不用笑话人嘛！”

陈项是怎么见的“鬼”，吴桂花再清楚不过，她不想深说下去，转话题道：“不是想要凉茶吗？你自个儿去拎，跟我进来灌一壶，这院子吃不了你。”

陈项踌躇半天，慢腾腾蹭进厨房，闻到满屋逼人的麦香，也不要吴桂花招呼，自个儿去揭锅：“你又做什么好吃的了？”

吴桂花给他切了两块：“拿回去把壳剥了给你师父吃。”

陈项走时，才想起来跟她说：“我师父让我告诉你一声，以后想吃竹笋了就正大光明地去挖，偷偷摸摸挖着能痛快吗？”