第88章

末世前行 虞京 853 字 2024-03-16

想要什么,开个口,就有人送过来了。只要是送吃的,都很乐意,这可是被林笙厨艺给征服的人啊!恨不得都搬过来,反正大家都离得近!

陈荣义嘴里吃着林笙她们做的年货零食,还不忘问句:“笙姐,今晚年夜饭吃什么啊?”

林笙哈了口气,拿起拿起葱蒜准备清理: “寒冷的天适合......吃鸳鸯锅吧!”

叶则一听,口水直流:“好啊!笙姐,我来帮忙!! ”

“吃火锅啊?好啊!我们也来帮忙~”来的都是晨曜战队队员的父母,还有就是李博士的学生三人。个个提着礼物过来了,差不多三十人左右吧,刚好可以开个三桌。

大家齐心协力帮忙把昨天的牛肉、山羊肉、内脏清理干净。

而林笙准备着手做羊肉汤和牛肉汤,这个方法还是向一个回族师傅学的。山羊肉、羊骨头,牛肉和牛骨头,昨天就已经宰好,清洗了两遍去血水,又用冷水浸泡着了!泡了一个晚上中间还换一次水了,这样可以去除一些异味,到时候熬的时候,杂质、膻也会减少,现在可以直接煮了。

把泡得发白的羊骨羊肉、牛骨牛肉捞到两个超大锅里,毕竟除了羊排、牛排,基本上所有的骨头都在了,一头羊、一头牛。骨头种类够多,骨头和水按1比5的比例开煮,比如十斤骨头,50斤的水,加些羊肉、一斤羊油,不需要加任何的材料。

开大火煮开,什么都材料都不放。温度升高,水变深变暗,当血沫飘上来时,用密漏勺把血沫撇干净了,熬出的汤就会变成奶白色,羊汤鲜而不膻、香而不腻,绝对鲜美醇厚。

这时时辰看到林笙两只手,不停动。走了过来,站在林笙身后,帮她按摩一下肩膀手臂。说道:“怎么做?我来~”